KVO的原理
簡而言之就是：
1、當一個object有觀察者時，動態創建這個object的類的子類
2、對於每個被觀察的property，重寫其set方法
3、在重寫的set方法中調用- willChangeValueForKey:和- didChangeValueForKey:通知觀察者
4、當一個property沒有觀察者時，刪除重寫的方法
5、當沒有observer觀察任何一個property時，刪除動態創建的子類
附上簡易KVODemo一份
當然也會有福利的，給喜歡runtime的童鞋NSObject + DLIntrospection