在信息化的今天，無數的烘焙企業都引進了ERP，以提高公司的競爭能力。在上線ERP軟件之前，需要分析企業自身特點，瞭解企業當前迫切需要解決的問題，哪類軟件能適應企業並幫助企業解決實際問題。選擇軟件功能不能按企業的大小來區分，而要根據企業的產品特點、生產組織方式、經營管理特點的不同來選擇適用的軟件。
校企聯合學院分析，目前中國烘焙產品主要通過連鎖門店、第三方超市以及傳統食品店等渠道進行分銷。
一、連鎖門店
連鎖經營商業是通過一定的商業規則，以鬆散或緊密的商業模式結合，將分散的經營單位聯結在一起進行商業運作的商業組織形式。其特點是總部負責採購、生產、配送，店鋪負責銷售，並通過企業形象標準化、經營活動專業化、管理方式規範化及管理手段現代化等方式實現規模效益。
二、第三方商超
隨着連鎖超市的快速發展，知名的國內外連鎖超市、賣場和便利店在中國各級城市快速擴張，近年來其於零售市場總額的比重不斷提高，現已成爲中國零售渠道的重要組成部分。第三方商超也已經成爲烘焙食品銷售的重要渠道。
三、傳統食品店
傳統食品店營銷渠道的存在主要是由國內烘焙市場發展歷史決定。傳統的烘焙產品主要是由前店後廠的傳統食品店製作並銷售，但由於受迅速擴張的品牌連鎖門店、第三方商超和電子商務等替代渠道的衝擊，傳統食品店所佔銷售份額在過去幾年中呈下降趨勢。
隨着烘焙食品行業規模的不斷擴大，消費者對健康食品需求的不斷提升，以及對食品安全問題的逐漸關注，業內規模化企業以有效管理與技術創新兩條主線，不斷提高生產機械化和自動化，不斷開發符合消費者口味的新產品，不斷提高企業經營的信息化程度。目前烘焙行業已經逐步走向工業化、標準化和規模化生產階段。
烘焙行業ERP管理系統實現以下功能：
一、門店運營管理
通過建立門店暢銷品組合，陳列管理、坪效分析管理工具，在有限的營業面積創造更大的營業收入;建立會員管理體系，從會員消費分析、會員節日關懷、會員升級服務，使得會員成爲店面營收穩定增長點;制訂門店促銷活動方案，利用促銷政策保障活動的實質運行，帶動門店客流量。
二、生產物流管理
通過建立標準配方管理，對總部產品和門店產品生產過程中的用料進行有效的管控，並根據實際用料及時反映單品原料成本，月底人工、制費均攤計算產品真實的單品成本;並實現不同月份、季節的產品生產成本的縱向分析、橫向對比;
通過要貨模板快速要貨，提供門店同期銷量作爲門店要貨參考，提高了要貨的準確率;通過系統智能分貨、自動實現生產多貨、少貨配比，讓配貨、揀貨變得準確、簡單且輕鬆;
三、財務覈算管理
系統中將卡券作爲獨立模塊，有效的的管理卡券的整個發行、回收情況，使得財務對卡券的追蹤做到有數據可依;
通過門店日結，自動將門店的業務數據拋轉到總賬，自動生成財務報表，減少繁雜的錄入動作，提高了工作效率，快速形成財務報表，實現財務業務一體化管理。
四、門店經營分析
通過產品售賣分析表、客流分析表、門店時段交易分析表、門店同期銷售分析表、產品同期銷售分析表、門店營業狀況一覽表、營運分析工具及時得到企業經營走勢，提高營運主管的判斷，及時調整銷售策略，保證企業營收穩增長;
五、運營數據分析、提高決策效率
對門店運營數據的快速彙總、實現對銷售數據的分析及價值數據挖掘，快速有效的調整經營步驟及後廠支撐力度，提高企業運營效率。
六、多區域多公司有效管理
實現多公司多帳套管理，每個公司自己財務體系，自行獨立覈算，實現公司總部統一採購、統一配送、統一定價、統一卡券共用管理，實現各公司帳套之間交易單據自動拋轉，減少公司之間的交易單據重複錄入問題，減少工作量，提高工作效率。
校企聯合學院總結，ERP不僅僅是一個軟件，它更是一個企業的解決方案，不同的企業實施方法也有所不同。如何進行分級培訓?管理細到什麼程度?這些都要根據企業的需求和管理基礎來確定，並制定切實可行的目標和實施計劃，確保ERP的成功實施。
ERP的實施是一個不斷完善的過程，只有員工的素質不斷的提高了，才能夠保證系統的不斷深入。可以給員工制定相關的規整制度，提高員工的積極性，熟悉業務的自覺性也可得到增強。