1、首先，我們需要安裝包含有許多rpm包的DAG RPM庫，安裝方式非常簡單
運行如下命令：
nano -w /etc/yum.repos.d/dag.repo
在文件中插入代碼：
[dag] name=Dag RPM Repository for Red Hat Enterprise Linux baseurl=http://apt.sw.be/redhat/el$releasever/en/$basearch/dag gpgcheck=1 enabled=1
保存並退出。
2、通過rpmforge的方式升級RPM
運行如下命令：
如果系統版本是Centos 32位（i386）
rpm -Uhv http://apt.sw.be/redhat/el5/en/i386/rpmforge/RPMS/rpmforge-release-0.3.6-1.el5.rf.i386.rpm
如果系統版本是Centos 64位（i386）
rpm -Uhv http://apt.sw.be/redhat/el5/en/x86_64/rpmforge/RPMS//rpmforge-release-0.3.6-1.el5.rf.x86_64.rpm
3、現在升級YUM數據庫
運行如下命令：
yum update
4、安裝FFMPEG
運行如下命令：
yum install ffmpeg ffmpeg-devel
5、測試FFMPEG
運行如下命令：
ffmpeg -i 1.avi -vframes 1 -y -f image2 -t 0.001 -s 600x480 2.jpg # 視頻截圖 jpg
該命令用來截取一張大小爲600*480的jpeg圖片。
原文地址：
http://coding-talk.com/f66/install-ffmpeg-through-yum-fastest-way-for-centos-cpanel-users-11099/