讀取不同編碼格式文本文件

文本文件編碼問題：
在讀取不同編碼格式的文本文件，可能會出現亂碼的情況（特別是文本中有漢字的情況）。
現在準備了兩個文本文件：test1.txt（編碼格式：“UTF-8”）和test2.txt(編碼格式：“ANSI”)
兩個文本文件中存儲的均爲：“hello,中國”
代碼如下：

public class ReadFile {
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        File f1=new File("e:"+File.separator+"test1.txt");
        File f2=new File("e:"+File.separator+"test2.txt");
        String str1=FileUtils.readFileToString(f1);
        String str2=FileUtils.readFileToString(f2);
        System.out.println(str1);
        System.out.println(str2);
    }
}

輸出結果爲：
test1文本內容：hello，中國
test2文本內容：hello���й�

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可以看到test2文本在對漢字和都好讀取時出現了亂碼，這是因爲在讀取是沒有說明讀取文件的編碼格式，代碼執行時會以默認的編碼格式進行解析，所以出現了亂碼（注：這個是我個人的理解，若有錯誤，歡迎指出）。
代碼修改如下：

public class ReadFile {
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        File f1=new File("e:"+File.separator+"test1.txt");
        File f2=new File("e:"+File.separator+"test2.txt");
        String str1=FileUtils.readFileToString(f1,"UTF-8");  //註明文本文件編碼格式爲utf-8
        String str2=FileUtils.readFileToString(f2,"gbk");    //註明文本文件編碼格式爲gbk
        System.out.println("test1文本內容："+str1);
        System.out.println("test2文本內容："+str2);
    }
}

輸出結果爲：
test1文本內容：hello，中國
test2文本內容：hello，中國

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此時讀取文本文件內容正確。
有時候我們會遇到編碼格式正確的情況下，依然會出現一些亂碼，這個時候可能會是文本文件保存的時候默認添加了BOM，建議不要使用Windows自帶的文本編譯器，而是選擇一款其他的文本編譯器，避免在編碼格式中自動包含BOM