一：什麼是TCP（Transmission Control Protocol，傳輸控制協議）
tcp是面向連接的協議，也就是說，在收發數據前，必須和對方建立可靠的連接。一個TCP連接必須要經過三次“對話”才能建立起來，其中的過程非常複雜，只簡單的描述下這三次對話的簡單過程：主機A向主機B發出連接請求數據包：“我想給你發數據，可以嗎？”，這是第一次對話；主機B向主機A發送同意連接和要求同步（同步就是兩臺主機一個在發送，一個在接收，協調工作）的數據包：“可以，你什麼時候發？”，這是第二次對話；主機A再發出一個數據包確認主機B的要求同步：“我現在就發，你接着吧！”，這是第三次對話。三次“對話”的目的是使數據包的發送和接收同步，經過三次“對話”之後，主機A才向主機B正式發送數據。
二：什麼是UDP（User Data Protocol，用戶數據報協議）
（1） UDP是一個非連接的協議，傳輸數據之前源端和終端不建立連接，當它想傳送時就簡單地去抓取來自應用程序的數據，並儘可能快地把它扔到網絡上。在發送端，UDP傳送數據的速度僅僅是受應用程序生成數據的速度、計算機的能力和傳輸帶寬的限制；在接收端，UDP把每個消息段放在隊列中，應用程序每次從隊列中讀一個消息段。
（2） 由於傳輸數據不建立連接，因此也就不需要維護連接狀態，包括收發狀態等，因此一臺服務機可同時向多個客戶機傳輸相同的消息。
（3） UDP信息包的標題很短，只有8個字節，相對於TCP的20個字節信息包的額外開銷很小。
（4） 吞吐量不受擁擠控制算法的調節，只受應用軟件生成數據的速率、傳輸帶寬、源端和終端主機性能的限制。
（5）UDP使用盡最大努力交付，即不保證可靠交付，因此主機不需要維持複雜的鏈接狀態表（這裏面有許多參數）。
（6）UDP是面向報文的。發送方的UDP對應用程序交下來的報文，在添加首部後就向下交付給IP層。既不拆分，也不合並，而是保留這些報文的邊界，因此，應用程序需要選擇合適的報文大小。
三：兩者的適用場景
兩種協議都是傳輸層協議，爲應用層提供信息載體。
TCP協議是基於連接的可靠協議，有流量控制和差錯控制，也正因爲有可靠性的保證和控制手段，所以傳輸效率比UDP低；UDP協議是基於無連接的不可靠協議，沒有控制手段，僅僅是將數據發送給對方，因此效率比TCP要高。
基於上述特性，不難得到結論，TCP協議適用於對效率要求相對低，但對準確性要求相對高的場景下，或者是有一種連接概念的場景下；而UDP協議適用於對效率要求相對高，對準確性要求相對低的場景。
好了，現在回到你的問題，舉幾個應用的例子。TCP一般用於文件傳輸（FTP HTTP 對數據準確性要求高，速度可以相對慢），發送或接收郵件（POP IMAP SMTP 對數據準確性要求高，非緊急應用），遠程登錄（TELNET SSH 對數據準確性有一定要求，有連接的概念）等等；
UDP一般用於即時通信（QQ聊天 對數據準確性和丟包要求比較低，但速度必須快），在線視頻（RTSP 速度一定要快，保證視頻連續，但是偶爾花了一個圖像幀，人們還是能接受的），網絡語音電話（VoIP 語音數據包一般比較小，需要高速發送，偶爾斷音或串音也沒有問題）等等。 作爲知識的擴展，可以再說一些其他應用。比如，TCP可以用於網絡數據庫，分佈式高精度計算系統的數據傳輸；UDP可以用於服務系統內部之間的數據傳輸，因爲數據可能比較多，內部系統局域網內的丟包錯包率又很低，即便丟包，頂多是操作無效，這種情況下，UDP經常被使用。