自制手擀麪


昨天週日那天晚飯,我問閨女想吃什麼飯,她說啥都行。這是女兒口頭禪,每次問她都沒有很快說出自己想吃什麼飯。

我琢磨好久沒有自己做麪條,乾脆就做手擀麪吧。看着家裏的菜缺點東西,我先去菜市場採購了一些食材順便也買了幾條帶魚。準備一會給閨女做手擀麪+燉帶魚啦。

菜市場回來後我一個人開始在廚房裏忙碌着,和了面先放一邊醒着。把帶魚先裹了雞蛋簡單炸了一下,然後放在鍋里加了各種調料慢慢燉着。又做了香菇木耳黃瓜胡蘿蔔的滷湯,切了柿椒準備最後再炒。

最後開始準備擀麪條了,記憶裏第一次擀麪也是學着老媽的樣子用擀麪杖一點點把面擀成薄薄的餅,這次也一樣。最後再幾次對疊後開始切成細細的麪條,放在一邊準備最後煮。


最後孩子爸爸加班回來幫着我麪條煮好,我把帶魚盛出裝盤,又炒了柿椒出鍋。我們開啓了這頓手擀麪晚飯。閨女吃着帶魚說我燉帶魚的手藝見長,真好吃!雖然我這段時間吃素,但她們吃着好吃我做的也感覺很開心啦!那以後我還要繼續有時間再做啦!

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