在MySQL中，char、varchar和text類型的字段都可以用來存儲字符類型的數據，char、varchar都可以指定最大的字符長度，但text不可以。
它們的存儲方式和數據的檢索方式也都不一樣。
數據的檢索效率是：char > varchar > text
具體說明：
char：存儲定長數據很方便，CHAR字段上的索引效率級高，必須在括號裏定義長度，可以有默認值，比如定義char(10)，那麼不論你存儲的數據是否達到了10個字節，都要佔去10個字節的空間（自動用空格填充），且在檢索的時候後面的空格會隱藏掉，所以檢索出來的數據需要記得用什麼trim之類的函數去過濾空格。
varchar：存儲變長數據，但存儲效率沒有CHAR高，必須在括號裏定義長度，可以有默認值。保存數據的時候，不進行空格自動填充，而且如果數據存在空格時，當值保存和檢索時尾部的空格仍會保留。另外，varchar類型的實際長度是它的值的實際長度+1，這一個字節用於保存實際使用了多大的長度。
text：存儲可變長度的非Unicode數據，最大長度爲2^31-1個字符。text列不能有默認值，存儲或檢索過程中，不存在大小寫轉換，後面如果指定長度，不會報錯誤，但是這個長度是不起作用的，意思就是你插入數據的時候，超過你指定的長度還是可以正常插入。
關於存儲空間：
在使用UTF8字符集的時候，MySQL手冊上是這樣描述的：
- 基本拉丁字母、數字和標點符號使用一個字節；
- 大多數的歐洲和中東手寫字母適合兩個字節序列：擴展的拉丁字母（包括髮音符號、長音符號、重音符號、低音符號和其它音符）、西裏爾字母、希臘語、亞美尼亞語、希伯來語、阿拉伯語、敘利亞語和其它語言；
- 韓語、中文和日本象形文字使用三個字節序列。
結論：
1、經常變化的字段用varchar；
2、知道固定長度的用char；
3、超過255字節的只能用varchar或者text；
4、能用varchar的地方不用text；
5、能夠用數字類型的字段儘量選擇數字類型而不用字符串類型，這會降低查詢和連接的性能，並會增加存儲開銷。這是因爲引擎在處理查詢和連接回逐個比較字符串中每一個字符，而對於數字型而言只需要比較一次就夠了；
6、同一張表出現多個大字段，能合併時儘量合併，不能合併時考慮分表，原因請考 優化InnoDB表BLOB,TEXT列的存儲效率
總結
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