可能是最簡單的 DIY 蛋糕方法，原材料只需要 4 種：雞蛋、麪粉、白砂糖、牛奶。以下分量足夠一家大小四五人享用，當然，按比例縮小也可以，但是蒸煮的時候比較浪費能源，現在的煤氣貴呀！
雞蛋： 10 個；
麪粉： 220 克；
白砂糖： 180 克，個人認爲這個份量甜度適中，當然也可以根據個人喜好，酌情增減；
牛奶： 100 克。
工具方面，首先要有一個精確到克的電子秤，這是品質保證的關鍵。其次需要一個打蛋機，否則打雞蛋打得手抽筋也未必做得好！第三，要有一個細孔的篩子過濾麪粉，使得蛋糕中不能含有較大的顆粒。最後，最好有一個分蛋器，可以方便地隔開蛋清和蛋黃，而不造成材料損耗。
DIY 步驟是：
1. 敲開雞蛋的殼，用分蛋器把雞蛋的蛋清和蛋黃分開；
2. 把大半的砂糖倒入蛋清中，小半的砂糖和牛奶倒入蛋黃中；
3. 分別用打蛋機打發蛋清和蛋黃，儘量把空氣打進去，這是蛋糕得以口感鬆軟的關鍵，衡量標準是，蛋清變成乳白色且不再膨脹，蛋黃變成淺黃色且不再膨脹；
4. 用細孔篩子把麪粉過篩，灑入蛋黃中，邊灑麪粉邊攪拌，形成分佈均勻的蛋黃糊；
5. 把打發好的蛋清倒入蛋黃糊中，也用打蛋機打發幾下，使其攪拌均勻；
6. 把做好的雞蛋糊倒入碟子中，放置於煤氣爐，大火蒸 20 分鐘後，用筷子戳戳，麪糊不沾筷子即可放涼食用。
時間緊張的話，也可以把蛋清和蛋黃混在一起打發，不過，個人認爲，這樣做難以發揮蛋清比蛋黃更易於打發的優勢，做出來的蛋糕也就不如分開打發的鬆軟。
