快節奏的生活方式和繁忙的工作都爲咖啡市場的發展帶來了更好的發展空間。從速溶咖啡開啓大家對咖啡的接觸開始，一路走來，咖啡已經成爲了人們生活不可缺少的存在。然而現在，在飲料市場風氣雲涌的複雜背景下，咖啡市場同樣風雲再起，或將進入咖啡消費新時代。
速溶咖啡增速緩慢，即飲咖啡成爲新藍海
起初，咖啡就是一速溶咖啡爲主進入消費者的視野，完成了對市場的咖啡普及階段；如今，隨着人們對於品質的追求和市場消費羣體的轉變，作爲咖啡小衆市場的即飲咖啡，方便時尚的特性成爲了消費者的需求目標。未來，年輕消費羣體纔是市場的主導，龐大的年輕羣體和商務人士都決定了即飲咖啡的快速升溫，成爲了各大企業爭相挖掘的新藍海。
即飲咖啡“巨頭”混戰5元市場，高端化成必然趨勢
口感更香醇，攜帶更方便，使得即飲咖啡深受年輕消費羣體的喜愛，成爲暢銷市場。正因爲如此，衆多企業飲品大咖紛紛入局即飲。咖啡市場，例如統一雅哈咖啡、可口可樂新品喬雅、娃哈哈的貓緣咖啡等等。這些即飲咖啡產品均屬於“入門級”，價格相同、定位相同，形成了激烈的競爭格局。
即飲咖啡市場已經不再是小衆市場，日漸走向大衆消費市場，新咖啡消費時代已經來臨。而消費羣體的轉變和消費者對咖啡口味、品質的越加看重，更決定了高品質的咖啡纔將是中國未來的消費主流。