總結
ASCII規定了127個字符編碼，而一個字節最多能表示256種。所以可以根據第一位來判斷是不是ASCII編碼，如果不是說明這是一個多字節編碼。
char 與 std::string，英文字符在 UTF-8 中使用一個字節存儲，中文字符使用三個字節存儲。
C++ 11 開始支持 UTF-8、UTF-16 和 UTF-32 字符串常量的聲明，分別使用 u8""、u"" 和 U"" 作爲聲明的標誌。
wchar_t 與 std::wstring解決多字符編碼，佔兩個字節，且需要使用適配的 std::wcout 和 std::wofstream。windows中的編譯器一般將wchar_t定爲2個字節寬，而linux中的編譯器一般定義wchar_t爲4字節寬。用常量字符給wchar_t變量賦值時，前面要加L。如： wchar_t wch2 = L’中’;用常量字符串給wchar_t數組賦值時,前面要加L。如： wchar_t wstr2[3] = L”中國”。
編碼場景：
- 源碼字符集（the source character set）：源代碼文件是使用何種編碼字符集保存的
- 執行字符集（the execution character set）：源代碼經過編譯、鏈接後的可執行文件是使用何種編碼字符集保存的，程序實際執行時，內存中的字符串編碼就是執行字符集
- 運行環境編碼：操作系統（或者當前控制檯環境）用於顯示文字的編碼字符集
亂碼的根源：源代碼文件（源碼字符集）經過編譯/鏈接，生成可執行文件（執行字符集），最後程序運行於實際環境中（運行環境編碼）。在這過程中如果有字符集不匹配，最終就無法顯示預期的文字信息，甚至產生亂碼。
- 編譯器在編譯源代碼時，會將源碼字符集轉化爲執行字符集，如果編譯器不能正確識別源碼字符集，就得不到正確的字符串數據。
- 可執行文件在實際運行環境中執行時，爲了在控制檯（或者其他UI）上顯示出字符串，就要將執行字符集轉化爲運行環境的字符集。如果運行環境的字符集與執行字符集不同，也會導致亂碼。
總結起來，要想使程序不會亂碼，必須滿足：
-
編譯器準確識別了源碼字符集，從而得到正確的字符串數據（執行字符集）。
-
運行環境的編碼與執行字符集相同。
代碼相關
一般在程序中爲了支持國際化，在程序初始化時，將 locale 設置爲系統配置的 Native ANSI 字符集，即執行：setlocale(LC_ALL, “”)。
可以查看文件編碼格式：
:file main.cc
main.cc: C++ source text, UTF-8 Unicode text
GCC的源碼字符集與執行字符集默認都是UTF-8編碼，也就是說默認情況下GCC都是按UTF-8來解析源碼，編譯後的執行字符集也是UTF-8。當然GCC也提供改變默認情況的編譯選項:
-finput-charset=charset 用於指定源碼字符集
-fexec-charset=charset 用於指定執行字符集
還有一個參數是：
-fwide-exec-charset=charset
默認情況下，gcc在Windows平臺下,寬字符串串常量的每個字符是16位UTF-16類型，在Linux平臺下,寬字符串串常量的每個字符是32位UTF-32類型，使用-fwide-exec-charset=charset這個參數，可以改變寬字符串串常量的類型。例如在x86的機器環境,Linux操作系統下，要使例如 L"漢字" 編譯後保存爲UTF-16的字符串,則可以使用 -fwide-exec-charset=UTF-16LE。
控制檯查看編碼：
:locale
LANG="zh_CN.UTF-8"
LC_COLLATE="zh_CN.UTF-8"
LC_CTYPE="zh_CN.UTF-8"
LC_MESSAGES="zh_CN.UTF-8"
LC_MONETARY="zh_CN.UTF-8"
LC_NUMERIC="zh_CN.UTF-8"
LC_TIME="zh_CN.UTF-8"
LC_ALL=
參考
https://sf-zhou.github.io/programming/chinese_encoding.html