2021年開始了。
一切壞事，最終都變成了好事，如果沒變，那是沒有到最終。
2020年庚子年正月的春節長假，豎秋原本計劃再加十五天休假，開着車，帶着家人去南方逛喫逛喫的。計劃的第一站就是去武漢，品嚐那裏地地道道的熱乾麪，豆皮，蛋酒，牛肉麪之類的小喫。
喫貨的世界裏，其實沒有大餐。有的只是那些充滿煙火氣的民間小喫。不僅喫得飽，而且隨隨便便的就解決了一日三餐。
如果留心，還可以吃出地方的風土人情，歷史的滄桑鉅變，人間的創業傳奇，匠心的獨到之處。
可是，一場突如其來的新冠肺炎疫情，打亂了我們都計劃，不僅武漢去不成了，廣東去不了了，而且，大門都出不去了。
我們居家隔離滿期後，到社區參加卡點值守。
這一守，就是兩個多月。直守到梅花落盡，桃花盛開。
好在疫情終於得到控制。
2020年11月最後一個星期六，我們終於來到武漢，並慕名來到漢口黃陂路上的一家甜食館。想嚐嚐那裏有名的早點。
這家百年老店，一副黑不溜秋的樣子。除了門口和店內各個窗口 排隊外，排在後面的我幾乎看不到什麼食物。唯一清清楚楚看得見的就是炸油條。我不敢喫，就順着另一個隊伍排在後面。
隊伍慢慢往前移動。就在我看到熱氣騰騰的蒸餃時，有人告訴我，要先去前臺買“角子”，就是像籌碼一樣的印有面值的塑料元片，和一元硬幣一樣大小。
我趕快去排買角子的隊伍。買了五十元的角子。然後，分配給一家四口，分別去排隊買熱乾麪、蛋酒、豆皮、蒸餃等。
終於，我們排回來需要的食物，找到一張四人桌.，坐下來慢慢享用這等出來的美食。
人們的味覺是特別敏感和會記憶的。這熱乾麪僅憑其顏色就足以征服大多數食客。
碗的淡綠，蔥的深綠和青翠，面的嫩白，芝麻醬的粉黃，都不像一般都熱乾麪那樣沒有精神。
熱乾麪排隊到手後，得按照自己的喜好，自己加上酸豇豆等佐料，自己攪拌。在攪拌過程中，濃濃的芝麻醬香味就已經散發出來。
喫進嘴裏，面的Q彈和嚼勁，油的滑爽和芳香，豇豆的酸脆都是沒法說的。加上還有武漢豆皮、蛋酒以及蒸餃輔佐，那真是有朕的派頭。
武漢所謂的和別的地方的其實不一樣，豆是用糯米、蛋皮、豆乾丁等多種東西等製作的，蛋酒是雞蛋花和米酒的混合物，蒸餃是該店的一絕，且聽下回分解。
不少快遞小哥在拿外賣。師傅和服務的阿姨忙個不停。
這家店在高峯期有時候連座位都不夠的。只要你去上廁所或者離開，就有人來佔座位。
我們還沒有喫完，已經有兩批客人在打我們這張桌子的主意了。
問過熟悉這店的人，這店生意長盛不衰的原因至少有三。一是長期堅持使用地地道道的食材，絕不偷工減料和以次充好。二是價格適當。人均消費不到十元一定可以喫好。三是不忘初心，味道持久的管控得好。
這其實就是民生。誠實守信，價格公道，堅守本分。
新年已經到來，願山河無恙，歲月靜好！