作爲一個習慣單身生活的人，還沒有獨自去一個城市旅遊的經驗，在跨年前一晚突然心血來潮，訂好了車票和住處元旦出發。不過，對於青旅這種方式，我還是不太敢嘗試。
來福州的原因是它作爲旅行目的地挺冷門的，另一個（也是很重要的一點）是臨時訂票沒有特價機票，只能選附近的5-6小時以內高鐵可達的地方。考慮到冬天和住宿熱門程度，太北或者過於網紅的城市就被一一排除了。
深圳到福州大概5個小時的高鐵，進了福建省內停了不少城市，理論上是可以一次去幾個城市的，可惜沒做功課。看到紅房子開始出現，就知道進入閩界了，20年初去廈門的記憶跟着湧現出來，那還是最後一回不用戴口罩的日子。
這次來福州遊玩我並沒有很明確的計劃，到了福州發現是可以分類遊玩的，比如以書院——福州有進士4100多名，唐代至清代共有二十多所書院；宗教——道教、佛教、天主教和基督教等都有相應的建築保留，當然，少不了飲食這條線。
出行
福州地鐵的標誌是一顆榕樹，甚至在一個道路的十字路口，就有一顆榕樹，榕城之名恰如其分。
福州幾乎城市的主要道路都有寬敞的非機動車道，不用跟深圳一樣，經常出現單車和行人搶本來就不大的道。甚至是一些本可以做成雙行道的路，福州鋪成了單行道加雙向非機動車道，真的對自行車很友好！
出了福州高鐵，就可以直接轉地鐵到市中心，深圳的地鐵卡可以刷也不用費勁開二維碼，不過當地的八閩健康碼還是得打開。截止2021，福州開通的地鐵是兩條，但是主要熱門景點都在一號線上。
如果是一兩天的短途旅行，基本可以地鐵加單車、步行搞定。但是！我還是高估了福州冬天的溫度，穿着毛衣加衛衣騎車會吹得腦殼疼，強烈建議加頂帽子。
食物
食物訊息基本上是從小紅薯、公衆號還有B站獲取的，閩菜和粵菜一樣注重鮮味，就我喫的幾樣東西來說，感覺閩菜還是偏清淡，食物和潮汕有不少共性，給我驚豔的時刻不多。
肉燕和扁食給人的感覺都是皮非常薄的餛飩，肉燕的餡是豬肉（準確地說應該是肉滑？）扁食我喫的是蝦仁餡，因爲皮很薄，喫起來會覺得非常順滑，這兩者我分不清除了餡有啥區別。
有一點是別去三坊七巷景區買，雖然都是差不多10到13塊一碗，但分量差很多，還要排隊。
肉滑是很多攻略提到的，我也試了一下，吃了豬肉滑和牛肉滑之後，我覺得這個就是我媽去市場買的肉醬，這個肉醬當然不是那種雜醬麪用的雜醬，是肉和澱粉攪拌加調料製成的。除了類似潮汕的牛肉丸清湯，這裏還有拌肉滑，一些店家會加上酸菜解膩。肉滑大概是15，牛肉滑則要30，如果喫過潮汕的牛肉丸湯可能會覺得不值。
福州的早餐有不少店全天供應，例如油條、鍋邊、燒餅和水煎包等，煎包大概是1.5到3元一個，鍋邊4塊一碗，海鮮鍋邊是12-15左右，在某公衆號安利的早餐店吃了燒餅、春捲和鍋邊，花了7塊錢，還算實惠。
鍋邊很像潮汕的粿汁，不過粿汁一般粿皮是提前制好的，鍋邊則是現潑的。粿汁的湯偏濃稠，揭陽的粿汁一般是加滷的豬雜、小油條、滷蛋，再淋上一份滷汁。鍋邊的湯有點像洪陽粿汁偏鮮甜，不加滷汁，4元一份的鍋邊會加上紫菜和一點蝦乾、蟶乾等，還是值得一試的。
至於春捲，我喫到的是純素的包菜加胡蘿蔔絲的，有些甜口。潮汕這邊還有綠豆板栗加肉的鹹口春捲。
甜食有幾樣菜也是比較出名，比如花生湯、芋泥、元宵。在找牛肉店的時候，意外看到一家叫耳聾伯的店，聽起來就很當地，到的時候確實看到不少本地（老年）人也在光顧，因爲不是空腹狀態，點了一份鹹口的元宵和一份芝麻時（應該是米字旁），19塊。
鹹口的元宵包的是豬肉餡的，有雞湯的鮮味。芝麻時喫起來糯糯的，很像是潮汕的“膠羅錢”，但是它的表面是金黃色的，也沒有覆蓋花生，不需要蘸糖。我不太喜歡甜食，芝麻時說實話不是特別甜，但是吃了兩三個之後還是會覺得膩，如果有兩三個人一起旅行，的確可以嚐到更多東西。
達道站附近有不少本地經營的老店，離開福州當天的早餐，我又吃了附近一家魚丸湯，魚丸很大，一碗5粒12塊，咬開後發現中間包的和元宵似乎是一樣的，可能海鮮只是外表，豬肉纔是真的福州人民的心頭好吧（狗頭）
在B站搜索視頻的時候，意外看到彈幕中因爲奶茶吵了起來，說福州的紅瓶和另一個奶茶哪個纔是當地的茶顏悅色，達道站附近剛好也有一家，來福州的第二天早晚各點了一杯，一杯是木梨馥，另一杯是桂花釀，一杯是16塊，第一次點還可以減5塊。
冬天有一點點燙口的茶沫入口很清爽，半糖也不會太膩，木梨馥會有入口挺濃的茉莉花香味，如果變成常溫會迅速降低奶茶的風味，不太適合遠距離外送。奇怪的是，雖然彈幕吵得這麼兇，但好像排隊買奈雪和蜜雪冰城的纔是大頭。
景觀
三坊七巷
達道站往前兩個站就到了三坊七巷，澳門路直走經過古樸招牌的麥當勞就到了，建議是走旁邊另一條通湖路進入，人流量會少很多。
北京的南鑼鼓巷除了建築、歷史景觀，人文景觀也是讓它名聲遠揚的原因——常常有單口喜劇、相聲專場在裏面演出，三坊七巷要弱很多，不過中間可以尋到不少名人的故居，比如冰心、嚴復、林覺明。
福州的茶文化也很濃厚，三坊七巷茶館的密度一點不比咖啡店低，高低端的茶館都有。
除此之外，就是一些很普通的商鋪，特色不是很明顯。相比廈門曾厝垵比較好的一點是，賣的大部分食物至少是當地的，不是那種全國統一的美食節食物。
三坊七巷比較網紅的景點反而是這顆愛心樹，這不僅讓我又想起那句話，越大衆的越簡單，愛心樹的門檻肯定要比博物館低。
離三坊七巷很近的一處舊居民樓，房價大概是2w8一平，住了很多老人，從樓梯口往外望，可以看到整個三坊七巷，奇怪的是，第二天我準備拍它的白天景色卻始終找不到入口。
再往前，就是福州的西湖，福州博物院就緊挨在湖邊，個人覺得還是很值得一逛的，除了主館，旁邊還有一個美術館。
福州歷史悠久，有不少文物在此出土，從商朝的青銅禮器一直到清朝的彩繪陶瓷都有。雖然是元旦假期，逛博物院的人還挺少的，和廣州的省博物館排隊的情況大相徑庭。
不知道是不是這個原因，沒有看到講解員給訪客講解，也沒有看到提供付費服務的標識，挺遺憾的，畢竟博物館是一個有門檻的地方，沒有講解就只能靠自己單薄的美學知識欣賞了。
出了博物院，看到了幾株還沒掉光葉子的銀杏，很驚喜。在一些地方還看到了楓葉。這說明福州的天氣的確要比珠三角冷。
西禪寺
幾乎每到一座城市，我都會去當地的大學，但現在被疫情阻攔住了。福州大學和廈門大學一樣離禪寺很近，福大的旁邊是西禪佛寺，佛寺的歷史可以追溯到唐朝。外地遊客是20元的門票，看着本地有不少信衆過來上香，不知道用不用花錢進來。
寺廟的屋檐雕飾和潮汕的還是有比較明顯的區別，潮汕的一些寺廟會用嵌瓷裝飾，這裏四會更多是彩繪。福州 CBD 靠江，城市天際線也不高，站在西禪寺的羅漢寺5樓，也不會看到很明顯突出的建築物，旁邊的塔正在修繕，可能那裏可以俯瞰大半個福州吧。
梁厝
離高鐵兩站的梁厝。海峽文化中心也在這裏。這座建築是由芬蘭的 PES 建築事務所設計的，俯瞰是福州市市花茉莉花，建築的立面用了陶瓷百葉做裝飾，據稱細看還有3D打印的茉莉花圖紋。
高規格的建築，與之對應的是相對空閒的檔期，反而旁邊正在比賽的小朋友們、打野羽毛球的居民們，給這個空曠的建築帶來一絲生氣。
來福州的晚上，特地查了一下，當地的電影院數量並不是很多，沒有像百老匯這樣播放非常規院線片的影院，廈門有金雞影展、兩岸青年影展、短片節，福州似乎沒有沾到它的光。
可能密室逃脫、劇本殺這種社交屬性強的更有市場吧。但是海峽文化中心卻設立在這裏，難道只是省會加成嗎？
最後一站是梁厝，梁厝還處在開發中的狀態，很多建築未開放也沒有看到任何的信息牌，建築的風格有些像唐宋，旁邊有一塊草地，搭着一些帳篷，附近停放着好幾輛房車，一陣富貴的氣息向我襲來。
景區內有小朋友在寫生，與此同時有另外的小朋友在喂兔子和豬（？），一些小朋友爲了讓兔子喫它的蘿蔔直接一把揪起了耳朵提過去，一度看得我頭皮發麻。
在這樣一個以古代文化爲特色的景區，喂兔子居然是最火的項目，甚至在路上不止一次聽到有遊客問路。出了景區看到梁厝旁邊待修復的老厝，牆體斑駁破碎，門匾上的文字已然模糊不清。
如果沒有喂兔子這樣的活動引流，這裏的建築會不會早就消失在你我的視野，但是，這裏古厝的修復砌上新磚、刷上白牆之後，好像也沒人記得它的記憶了。
