美國最好的復活節食譜

人們不能單獨依靠果凍豆。這是我們最好的復活節食譜,從假日火腿到所有剩下的煮熟的雞蛋。


復活節早午餐


Sarah Copeland的俗氣早餐玉米粥砂鍋。美食造型師:Vivian Lui。


節省你的理智和幾美元:今年復活節不要出去吃早午餐。我們有很多食譜可以讓每個人都開心,所以你可以穿上柔軟的褲子。嘗試俗氣的早餐雞蛋和玉米粥砂鍋,綠色地層與山羊奶酪和草藥或培根,雞蛋和奶酪早餐砂鍋。對於那些喜歡以甜蜜的方式開始新的一天的人,可以試試隔夜法式吐司,Jordan Marsh的藍莓鬆餅或Nigella Lawson的開心果變遷包子。這一切都配有烤箱培根和含羞草的一面。


復活節主菜 


Sam Sifton的釉面假日火腿。美食造型師:Vivian Lui。


火腿,羊肉或豬肉傳統上是復活節餐桌上的中心舞臺。一個經典的假日火腿(點綴着黑櫻桃和菠蘿片,或不是)是一個保證showstopper。(如果你正在尋找更多的準備工作,這裏是我們的如何烹飪火腿指南,不要忘記你可以隨時重新利用剩菜。)對於羊肉愛好者,有朱莉婭莫斯金的烤羊腿或梅麗莎克拉克的版本與檸檬莎莎佛得角。如果您喜歡豬肉,Pierre Franey的牛奶烤豬肉肯定是贏家,Melissa Clark的豬肉烤肉也是如此。或者從“Carlo's Bakery”的“蛋糕老闆”中成名,製作披薩rustica或復活節派的食譜。它配有意大利薰火腿,意大利辣香腸,soppressata,馬蘇裏拉奶酪和普羅臥乾酪,所以你不會餓到週一晚上。


素食主菜


Yotam Ottolenghi的羊奶和草本花撻。


對於那些不吃肉的人來說,有超過20種素食主菜供您復活節盛宴。這款華麗的土豆餡餅是用商店買的酥皮糕點製成的 - 這種帶有商店購買的花生的羊毛和草本植物美容 - 所以它們都很容易拼湊起來。每個人都喜歡菜花,所以做一個西紅柿和山羊奶酪砂鍋中,有格魯耶爾,芳提娜乾酪和羊奶製作烤或用romesco整隻烤菜花。也沒有人會在裝滿蔬菜的千層麪上露出鼻子。


復活節配菜


加調料烤土豆。


無論假期如何,它總是圍繞着兩側。我們有很多可供選擇,包括扇形土豆,烤布魯塞爾豆芽,釉面胡蘿蔔和黃油燉蘆筍。用一些珍珠洋蔥(他們用火腿很棒)復古,或者用令人印象深刻的pommes Anna鍛鍊你的曼陀林。



復活節甜點


多莉格林斯潘的胡蘿蔔蛋糕


在復活節晚餐時,你可能已經吃過一整塊巧克力兔子和三個藍色的Peeps,但如果沒有甜點,一頓豐盛的盛宴。這裏有超過60種選擇,包括Dorie Greenspan的高聳胡蘿蔔蛋糕和Nigella Lawson的節日復活節蛋巢蛋糕,一個裝滿巧克力慕斯的無麪粉巧克力蛋糕,上面塗有糖果巧克力蛋。對於檸檬愛好者,可以嘗試Maida Heatter的東62街檸檬蛋糕,Melissa Clark的橄欖油和檸檬棒或這種帶有奶油糖霜的薄餅。如果你能在你所在的地區找到大黃,可以加入大黃顛倒的蛋糕,大黃餅或大黃快速麪包。傳統主義者將製作復活節麪包。


煮熟的雞蛋食譜


經典雞蛋


一旦孩子們找到了它們,你就必須用它們做點什麼。芥末蛋和雞蛋沙拉三明治是明顯的選擇。



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