孜然，很神奇的東東。
對於一個純正的南方人，閩南人，念念不忘的味道居然是孜然，也是始料不及的。
第一次知道孜然這玩意兒是2000年，在北京的一個烤羊肉串的攤兒，記得還是在一棵大樹下，弟弟請我們這幫第一次到北京的姐妹們吃傳說中的烤羊肉串。
那味兒，怎麼說呢，作爲南方人的我完全不適應，他們跟我說是一種籽料，我只吃了一口便放棄了，跟老闆說，給我一份單獨的，補放孜然！睡的時候我忍不住擡頭看頭頂上的大樹，不知道我爲什麼，老覺得孜然就是那樹上結出來的，心裏想，北方人，沒得吃，樹籽兒也吃。當然，這純屬我個人井底觀天的想法。
接下來的兩年，在北京再吃烤串，我必然交代，不要放你們那個什麼樹籽兒。因爲我記不住那個名字。
世上的事兒總是很奇怪的。喜歡上孜然的味道，卻是在離開北京很久以後，在南方老家，一次偶然的遲烤串，老闆問放孜然嗎？
忽然間，在北京的那段日子，和孜然味一起，在記憶裏突然清晰了。
嘴裏不自覺地回答，放，多放點。
這一次的孜然，很香。
我也不知道爲什麼。
可是南方很難賣到正宗的孜然粒。那時還沒有某報某貓。買了好多超市中那小罐孜然粉，放上一個禮拜後就沒有記憶中的那個味道了。
因爲再也沒吃到過地道的孜然味，所以念念不忘。雖然念念不忘，但是我從來不刻意去找它。
今天，因爲看到簡書好友碎碎唸的一道菜，烤孜然土豆片，忽然有了一股很強烈的饞渴望，再聞一下北京那年的孜然味。
從某貓上買回來後，迫不及待地烤肉片。
滿屋子都是孜然烤肉片的香味。
其實我已經忘了這是不是當年那個味道了，不過這些已經不重要了。也許念念不忘的是，那些日子，那些人，和那些事。
孜然還是孜然，味道其實都是一樣的。不一樣的是時間、空間。
某某小朋友，“狗鼻子”順着香味兒從屋子裏出來，母女倆我喝小酒她品蘋果醋，五一快樂的午後時光，很美好，一如美好的孜然味。
