MySQL字符集相關概念
字符編碼概念
字符（Character）是各種文字和符號的總稱，包括各種國家文字，標點符號，圖形符號，數字等。
在計算機當中所看到的任何內容都是字符構成的。
字符編碼（Character code）是計算機針對各種符號，在計算機中的一種二進制存儲代號。
字符集
字符集（Character set）是多個字符的集合，字符集種類較多，每個字符集都包含的字符個數不同。
常見字符集名稱：ASCII字符集、GB2312字符集，BIG5字符集、GB18030字符集、Unicode字符集等。
計算機要準確的處理各種字符集文字，需要進行字符編碼，以便計算機能狗識別和存儲各種文字。
中文文字字數數目大，而且還分爲簡體中文和繁體中文兩種不同書寫規則的文字，而且計算機最初是按照英文單詞字節字符設計的，因此，對中文字符進行編碼，是中文信息交流的技術基礎。
設置客戶端所有字符集
如果直接通過cmd下的mysql.exe進行中文數據的插入，那麼可能會出錯
-- 插入中文數據 會報錯
insert into my_teacher values("張三",34);
這裏出錯原因：
1、用戶是通過mysql.exe來操作mysqld.exe
2、真正的sql執行的是mysqld.exe來執行sql指令
3、mysql.exe將數據傳入mysqld.exe的時候沒有告知其對應的符號規則（字符集），而mysqld也沒有能力自己判斷，就會使用自己（默認的字符集）
解決方案：mysql.exe客戶端在進行數據操作之前將自己所使用的字符集告訴mysqld.exe
cmd下的mysql.exe默認都只有一個字符集：GBK
mysql.exe如何告知mysql.exe對應的字符集類型爲GBK？
快捷方式：set names 字符集
-- mysql.exe告知我們的mysqld.exe自己的字符集的規則
set names gbk;
重新進行數據插入：中文（GBK）
深層原理：客戶端，服務器，連接層（show variables like 'character_set_%'）
mysql.exe與mysqld.exe之間的處理關係一共分爲三層
客戶端傳入數據給服務端：client:character_set_client;
服務端返回數據給客戶端：server:character_set_results;
客戶端與服務端之間的連接：conection:character_set_connection;
set names 字符集；的本質就是：一次打通三層關係的字符集，變得一致
在系統當中有三個變量來記錄着這三個變量記錄的字符集：show variables like 'character_set_%'
-- 查看系統保存的三種關係處理字符集
show variables like 'character_set%';
查看一個新的客戶端的對應的字符集關係
修改客戶端給服務器端變量的字符集設置
set 變量名 = 值；
-- 修改變量set character_set_client = gbk;
再次查看修改過後值
show variables like 'character_set%';
重新進入數據插入和查看的結果：插入OK，但是查看亂碼。
修改結構字符集爲gbk
set character_set_results = gbk;
注意上面的connection只是爲了更方便客戶端與服務端進行字符集轉換而設置的
set names gbk;等價於這幾件事情
set character_set_client = gbk; --爲了讓服務器識別客戶端傳回來的數據
set character_set_connection = gbk;//更好的幫助客戶端與服務端之間字符集的轉換
set character_set_results = gbk; --爲了告訴客戶端服務端所返回的數據字符集