21種咖啡製作方法
維也納冰咖啡：製作美味冰咖啡的重點是，加水量是正常的一半進行咖啡抽提，立刻倒入有冰塊的玻璃杯速冷。這時形成的冰凍咖啡味道將不會變淡。這款咖啡的甜心是非常有意思的。冰淇淋，尤其是巧克力味的更好。
配製方法：在冷玻璃杯種加入冰淇淋，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜餅乾即成。
維也納咖啡：在迷人的季節裏，享受舒服溫暖的咖啡。這種維也納咖啡有着獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味，有着三種不同的口感。
配製方法：將3小匙咖啡砂糖或粗砂糖放入杯中，然後注深煎炒的咖啡，最後加入2大匙奶油浮在上面。
摩加咖啡：由摩回咖啡喝加奶注塊咖啡混合而成。摩加咖啡在小巧的杯中現出濃厚的紐約風味。
配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升，和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻。加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力在上面作爲裝飾，最後再加一些肉胿棒。
摩加薄荷咖啡：咖啡和薄荷匙美好的情侶，哦家薄荷咖啡在冷奶油上倒二溫咖啡。冷甜奶油浮起，下面是熱咖啡。不加攪拌，讓它們各自保持溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷咖啡，薄荷味和咖啡味相稱地調和釀造出來。
配製方法：在杯中依次加入20克巧克力，深煎炒的咖啡，1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮再上面，再削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。
卡布基諾咖啡：香味覆蓋過苦味、加奶油塊的咖啡。這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾。所以定名爲卡布基諾（加奶油塊的咖啡）。伴有肉胿棒，再淋上檸檬汁，更現出複雜的風味。
配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裏。加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面。淋上檸檬汁或橙汁，用肉胿棒代替小匙插入杯中。
混合咖啡：將等量的牛奶和咖啡混合在一起，成爲維也納風味的牛奶咖啡。
配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸。起泡前加入奶油，不等泡沫消失就倒在咖啡上。
椰子汁加奶塊的咖啡：這是一款飄逸着濃郁的椰子芳香的香味咖啡。
配製方法：先在杯中滴入2滴椰子香糖，注入深煎炒的咖啡和牛奶20毫克，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作裝飾即可。
不勒斯風味咖啡：是很苦很熱的輕鬆頭腦的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。
配製方法：在有把兒的杯中注入深煎炒的咖啡，然後在表面浮上一片檸檬，摸黑喝下。
熱的摩加佳巴：俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有很濃的咖啡味。溫暖身體。
配製方法：將深煎炒的咖啡、融化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，最後削上一些巧克力末作裝飾。
土耳其咖啡：充滿異國情調。土耳其人在喝完咖啡後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣來了解當天的運氣。
配製方法：在奶盆中倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裏。加些水著沸3次，從火上拿下，待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入一些橙汁和蜂蜜即可。
冰奶油塊咖啡：奶油和肉桂裝飾在上面的冰凍奶油塊咖啡。這裏介紹用咖啡製成的冰加入的美式引用方法。
配製方法：在玻璃杯中加入用咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。
軟摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好喫。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而成。
配製方法：在攪拌器裏倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫克和摩加冰淇淋充分攪拌混合，但注意不要攪拌過頭，在玻璃杯邊緣上塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後裝飾一些巧克力末即成。
摩加冰凍咖啡：像冰糕似的冰凍咖啡，看上去也很好喫。製作要點是：原料不能成溶化狀態，而應是固態的。
配製方法：在攪拌器中加入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿，加以攪拌，要注意不能攪拌過頭，在玻璃杯邊緣上塗上巧克力糖漿，做出流滴花紋，然後將攪拌好的材料注入，最後削一些巧克力末作裝飾即可。
蜂蜜冰凍咖啡：用蜂蜜調製的甜味。到目前爲止還沒有出現過的冰凍咖啡。這裏使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面裝飾菠蘿片。
配製方法：在玻璃杯中加入小碎冰塊，倒入冰凍咖啡，在上面浮上奶油，周邊撒上一些肉桂粉，最後加入蜂蜜。
檸檬咖啡：在咖啡特有香味的基礎上再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一些酒精，更可引出良好口味。
配製方法：再杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴入2～3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上面。
波旁咖啡：思念家鄉的氣氛達到頂點。法國有個偏遠的山村叫波旁，那裏的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使人不禁想起從前的夜晚。
配製方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡喝雪利酒相混合的味道非常好。
法利賽咖啡：從早到晚陶醉着，喝了咖啡酒搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人叫出來的。“法利賽”是澳大利亞的咖啡。現在從早到晚相喝酒的人，到了咖啡廳一定要點法利賽。
配製方法：先在杯裏加入砂糖10克，老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎炒的咖啡，然後加上1勺奶油，再在奶油上滴上幾滴老姆酒即成。
瑪利亞.戴麗佳咖啡：18世紀中葉，澳大利亞女王瑪利亞.戴麗佳爲推廣咖啡而在維也納做宣傳，這款咖啡是女王特別提到的。
配製方法：先在杯子麗加入橙汁甜香酒或甜酒20毫克，再加入深煎炒咖啡，上面加上奶油，裝飾點糖果丁即可。
俄式熱咖啡：俄得克合橙子醬製成的純粹大人的飲料。所謂俄式茶就是咖啡、橙子醬、俄得克酒喝奶油合在一起而成的飲料，具有特殊的甜味。
配製方法：在中煎炒的咖啡中加入俄得克酒、橙子醬合奶油即可。
激情咖啡：這式拿破崙最喜歡的咖啡。叫做“咖啡普利愛爾”或“咖啡普爾萊杜”。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地，具有高度的表演技巧，有機會和朋友聚會展示一下吧。
配製方法：預先在玻璃杯中加入適量的砂糖和熱咖啡，在深碟子利倒入白蘭地，浸入削成螺旋狀的檸檬皮，然後點上火蒙在玻璃杯上，檸檬的芳香酒散發出來，白蘭地的香味也散發出來。
啤酒咖啡：這位按照菜單點了熱咖啡的人，看鄰桌客人喝着啤酒也想喝，於是就向他要了點啤酒倒入熱咖啡中。據說這款咖啡就是主要興起的。
配製方法：在深煎炒的熱咖啡中加入冰啤酒，最好不要加糖。