完全卸載mysql方法：可以使用rpm -qa | grep -i mysql 查看是否安裝過mysql。
1，刪除mysql：（一般用rpm -e 的命令刪除mysql,這樣表面上刪除了mysql,可是mysql的一些殘餘程序仍然存在,並且通過第一步的方式也查找不到殘餘,而yum命令比較強大,可以完全刪除mysql。用rpm刪除後再次安裝的時候會提示已經安裝了,這就是rpm沒刪除乾淨的原因）
yum -y remove xxx
2，把所有出現的目錄統統刪除 （查找mysql的一些目錄，把所有出現的目錄刪除，可以使用rm -rf 路徑，刪除時請注意，一旦刪除無法恢復）
find / -name mysql
3，刪除配置文件
rm -rf /etc/my.cnf
4，刪除mysql的默認密碼 （刪除mysql的默認密碼,如果不刪除,以後安裝mysql這個sercret中的默認密碼不會變,使用其中的默認密碼就可能會報類似Access denied for user ‘root@localhost’ (using password:yes)的錯誤）
rm -rf /root/.mysql_sercret
以前步驟完成之後，這樣mysql就全部刪除乾淨了，若沒安裝過mysql可忽略以上步驟。
安裝mysql8.0
1，配置Mysql 8.0安裝源：
sudo yum localinstall https://repo.mysql.com//mysql80-community-release-el7-1.noarch.rpm
2，安裝Mysql 8.0 ：
sudo yum --enablerepo=mysql80-community install mysql-community-server
3，啓動mysql服務：
service mysqld start
如果報錯：--initialize specified but the data directory has files in it. Aborting.
直接清空數據目錄下文件再次執行service mysqld start，默認數據目錄/var/lib/mysql下，具體根據配置文件查看，默認配置文件/etc/my.cnf
4，查看mysql服務運行狀態：
service mysqld status
5，查看root臨時密碼 （安裝完mysql之後，會生成一個臨時的密碼讓root用戶登錄）:
grep "A temporary password" /var/log/mysqld.log
6，修改root臨時密碼：
登錄mysql：mysql -u root -p，登錄之後直接修改，不然會報：ERROR 1820 (HY000): You must reset your password using ALTER USER statement before executing this statement.
輸入：ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'new password'; 會提示：ERROR 1819 (HY000): Your password does not satisfy the current policy requirements(密碼不符合當前策略) ，設置符合策略的密碼(大小寫字母+數據+符號) 或密碼策略改簡單一點
7，開啓root 遠程訪問：
輸入：use mysql;
輸入：select host, user, authentication_string, plugin from user; 查看默認MySQL用戶。
創建遠程連接用戶：CREATE USER 'root'@'%' IDENTIFIED BY '密碼';
授權：grant all on *.* to 'root'@'%' ;
mysql8的加密方式規則不一樣，是caching_sha2_password
需要把加密方式改成mysql_native_password
修改加密方式:ALTER USER 'root'@'%' IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY '密碼';
刷新：flush privileges;