mysql數據庫修改數據庫編碼，字段編碼與表編碼

1.修改數據庫的編碼 
  將數據庫（test）的編碼方式修改爲utf8，如： 
  ALTER DATABASE `test` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin; 

2.修改表的編碼 
  將表（test）的編碼方式修改爲utf8，如： 
  ALTER TABLE `test` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin; 

3.修改字段的編碼 
  將表（test）中字段（name）的編碼方式修改爲utf8，如： 
  ALTER TABLE `test` CHANGE `name` `name` VARCHAR( 10 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE  utf8_bin NOT NULL;