如果bind綁定的是INADDR_ANY，即表示所有發送到服務器的這個端口，不管是哪個網卡/哪個IP地址接收到的數據，都由這個服務端進程進行處理。
一般情況下，如果你要建立網絡服務器應用程序，則你要通知服務器操作系統：請在某地址 xxx.xxx.xxx.xxx上的某端口 yyyy上進行偵聽，並且把偵聽到的數據包發送給我。這個過程，你是通過bind（）系統調用完成的。——也就是說，你的程序要綁定服務器的某地址，或者說：把服務器的某地址上的某端口占爲已用。服務器操作系統可以給你這個指定的地址，也可以不給你。
如果你的服務器有多個網卡（每個網卡上有不同的IP地址），而你的服務（不管是在udp端口上偵聽，還是在tcp端口上偵聽），出於某種原因：可能是你的服務器操作系統可能隨時增減IP地址，也有可能是爲了省去確定服務器上有什麼網絡端口（網卡）的麻煩 —— 可以要在調用bind()的時候，告訴操作系統：“我需要在 yyyy 端口上偵聽，所有發送到服務器的這個端口，不管是哪個網卡/哪個IP地址接收到的數據，都是我處理的。”這時候，服務器程序則在0.0.0.0這個地址上進行偵聽。例如：
Proto Recv-Q Send-Q Local Address Foreign Address (state)
……
udp4 0 0 *.7913 *.*
udp4 0 0 *.7911 *.*
tcp4 0 0 *.ftp *.* LISTEN
……
……
以上這些是網絡偵聽的情況，其中Local Address 爲 “*.ftp”、“*.7911”等，代表了服務程序綁定了服務器的所有網卡。
好了，你明白了偵聽INADDR_ANY是什麼意思了，那麼，我的服務器有N個IP地址，會不會收到重複的數據包？收到數據包後，是不是會重複回覆客戶端呢？
答案是：不會收到重複的數據包，也不會重複發送數據。
爲什麼呢？因爲路由的關係，從客戶端來的IP包只可能到達其中一個網卡。同時在服務器進程發送數據時，操作系統根據自身維護着的路由表，決定IP數據包應該從哪一個outbound的gateway向目標端發送。根據gateway選擇的不同，也就決定了從哪一個網卡/哪個IP地址發送。
爲什麼不會接收到重複的數據包呢？
答：因爲客戶端只向你的服務器上的唯一一個IP地址發送數據了。
爲什麼不會重複發送數據包呢？
答：因爲發送數據包的路由（路徑）是唯一的。如果服務器不知道在發送數據的時候應該向哪個地址發送數據，那麼數據就會被髮送到“默認網關”上。
如何選擇發送數據的路徑呢？
答：依照路由表的要求發送。
如果路由表的記錄有重複/有衝突呢，這時候如何選擇路徑呢？
答：路由表記錄有優先級別。一般來說，Windows操作系統的路由表記錄，如果是重複的話，以後來加入的記錄爲準，而某些操作系統，象linux/FreeBSD是不允許加入重複的路由表記錄的；
如果是專用的路由器，有路由選擇算法，一般來說，到達網絡上的某一點的路徑是可以有很多條的。路由選擇算法可以確定“最好的一條路徑”，這條路徑要麼是延時最小的，要麼是通訊費用最低的，要麼是帶寬最高的，要麼是跳點最小的——究竟是如何選擇，就看路由器的管理員如何配置了。
對於客戶端如果綁定INADDR_ANY，情況類似。對於TCP而言，在connect()系統調用時將其綁定到一具體的IP地址。選擇的依據是該地址所在子網到目標地址是可達的（reachable). 這時通過getsockname（）系統調用就能得知具體使用哪一個地址。對於UDP而言, 情況比較特殊。即使使用connect()系統調用也不會綁定到一具體地址。這是因爲對UDP使用connect()並不會真正向目標地址發送任何建立連接的數據，也不會驗證到目標地址的可達性。它只是將目標地址的信息記錄在內部的socket數據結構之中，供以後使用。只有當調用sendto()/send()時,由系統內核根據路由表決定由哪一個地址（網卡）發送UDP packet.
P.S.
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在IP層中有一個路由表：
在MSDOS窗口可以運行命令：netstat -r
來顯示路由表。根據路由表的條目從指定的網卡發送數據。
ARP緩存用：arp -a
來顯示。
在Server端bind本機IP地址和端口的時候，有些程序會使用INADDR_ANY這個地址來取代本機地址。這是爲什麼呢？
加了printf把INADDR_ANY打印出來看了一下，居然是零。
查了一些資料和代碼，MAC中INADDR_ANY是定義在in.h中的：
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#define INADDR_ANY (u_int32_t)0x00000000 |
所以打印出來是零。
那麼，這個宏定義到底是什麼含義呢？
這個宏能夠讓程序員在不知道本機IP地址的情況下，使用它來代表本機所有接口的IP地址。也就是說，使用這個宏作爲監聽地址的話，不管本機有多少個接口，socket都會監聽。
舉個例子，假設一個主機有inter1，inter2，，inter3三個接口，如果一個socket綁定了INADDR_ANY的地址和8000的端口，那麼，從客戶端過來的一個UDP包到達該主機，不管客戶端connect的是inter1，inter2，inter3中的哪個地址，都會被該socket接收到。如果此時主機還要再建立一個新的socket，使用inter1接口和端口8000，將會失敗，因爲這個端口和地址已經被第一個socket監聽了。
上面是接收的情況，那麼，發送數據報給客戶端的時候呢，到底是用哪個接口發送呢？
這個就是根據本機路由表的配置情況，選擇最合適的路徑對應的接口來發送。