今天去我表姐家,飯後3歲的小侄女歡歡吵着要吃水果,於是表姐端出了一小盤梨給侄女吃,另一盤我們大家享用。
我很好奇,不禁問她,“姐,歡歡每天都是飯後食用水果的嗎?”
得到表姐的肯定回答後,我皺了皺眉,”那歡歡一天吃幾次水果呀?“
”每餐後都吃啊“表姐隨口回答。
”啊!”我推了推她,“表姐,歡歡這樣吃水果可不行,對健康不利。”
“什麼?水果那麼健康的食物還會對身體健康不利了?”表姐疑惑的看着我。
是的,水果如果不適當的給孩子食用,對身體健康是會產生負面影響的,給孩子吃水果,一定要避免如下的誤區!比如:
#真相來了#
一、孩子食用水果的誤區
1、 水果飯後食用好?
有不少寶爸寶媽喜歡在飯後立即給孩子吃水果,但是這樣的習慣並不好。
因爲水果中一般含有不少的單糖物質,對於嬌嫩的孩子來說,更容易在胃中形成胃脹氣,還會引起便祕。所以孩子在飽餐後不要馬上吃水果。
健康貼士:
對於孩子來說,食用水果的最佳時間儘量在兩餐之間,比如飯後2小時或者飯前1小時都是不錯的選擇。
或者我們可以在孩子午睡後,用水果來代替點心食用。
2、 水果不可以隨餐吃?
有不少家長認爲,水果是不能在吃飯時食用的,因爲它會在胃裏發酵,使消化吸收功能變差。
其實,這種說法是沒有科學根據的,吃飯時可以吃水果,只要掌握好水果的量,寶寶覺得不撐就可以。
我們可以想一想,在西餐裏,我們是不是到處可以看到水果的影子呢?比如草莓、藍莓、檸檬等等。還有在中餐裏,經典菜餚咕嘮肉、菠蘿飯,是不是也是有水果的呢?
健康貼士:
孩子可以在正餐時吃水果,不過因爲其胃口小,所以水果量一定不能多,不然就會影響其攝入其它菜餚的數量。
所以再次建議,孩子吃水果,最好還是在兩餐間食用。
3、 水果可以代替蔬菜?
水果雖然營養豐富,但是也是不能用來代替蔬菜的。
水果味道甜美,顏色靚麗,受到很多小朋友的喜愛,但是蔬菜就不是了,味道和顏色都遠不如水果,所以孩子們很多不愛吃蔬菜,只吃水果。
我還記得小時候我媽媽就經常對我說,很多小朋友都不喜歡吃青菜,還好我沒有挑食的習慣。
那麼,如果用水果來代替蔬菜可行嗎?答案是否定的。
1 含糖量
首先水果的含糖量較高,一般的水果普遍含有10%到13%的含糖量,而對於某些水果比如龍眼、香蕉等,含糖量更是達到了20%!
如果孩子長期食用,會導致銅元素的缺乏,影響骨骼的正常發育。
2 熱量
其次,某些水果的熱量很高,比如榴蓮、牛油果等。
3 營養
水果中的維生素K,維生素B2,葉酸含量少,遠不如蔬菜,而且礦物質中,蔬菜裏的鈣、鎂、膳食纖維等也優於水果。
健康貼士:
孩子長期大量食用水果來代替蔬菜,會不利於其健康成長。
4 水果加工食品蔬果脆好嗎?
我們很多父母們都知道,果乾營養價值低,但是對於果蔬脆,認爲其是新鮮的蔬菜水果脫水製成的,所以經常給寶寶食用。
其實果蔬脆並不如想象中的健康,因爲:
1)營養成分
我們可以看其營養成分,排在第一位的是烹飪油,
2)營養成分表
再看營養成分表,其中脂肪的含量可以達到25%到40%左右。
已經可以和薯片中的脂肪相提並論了。
其實道理也很好理解,要想達到酥香脆的口感,一定會加入過多的油脂。這一點對於喜歡烹飪的家長一定更容易理解,想一想,煎制的魚要想好吃,是不是要放上大量的油呢?
健康貼士:
孩子不要攝入過多的蔬果脆,因爲其中含有大量的油脂,雖然進行了過油工藝。
5、 孩子口渴就吃西瓜?
炎炎夏日,來一口西瓜,消暑又解渴,對於孩子來說,也不例外,他們也喜歡吃西瓜。但是是不是一口渴就可以給孩子食用西瓜呢?
雖然西瓜消暑解渴,但是因爲其含糖量很高,而且糖分是在腸內消化的,所以與其它食品一起吃,會有胃脹不舒服的感覺。
同時,過量食用西瓜,孩子還會容易產生消化不良,甚至腹瀉的症狀。
健康貼士:
西瓜雖然消暑又解渴,但也要適量,尤其對於孩子來說,如果過多食用,會引起胃腸道的不適。
6 、水果營養好,孩子可以無限吃?
這一點,也是我們很多家長容易有的誤區,認爲水果營養豐富,所以孩子想吃多少,就給吃多少,但是無限的食用對身體健康並沒有好處。
我還很清晰的記得,以前我有個初中同學,人很胖,後來我發現她特別喜歡吃水果,每天都會帶一堆的水果來學校吃,長期以往,就變成了小胖墩。
其實,食用太多的水果不光會引起肥胖,更會因其糖分太高,影響消化功能和其他營養素的攝取,有些人吃了水果後,就不願意再食用正餐,這樣長久以往,還會造成營養不良的出現。
比如,曾經有報道,大量食用荔枝後,會出現“荔枝病”,大量食用西瓜後寶寶更容易腹瀉等等。
健康貼士:
水果雖然營養豐富,但是也要控制好量。
以上我們瞭解了孩子食用水果的誤區,那麼你也許會有疑惑,那麼孩子到底每天怎麼吃水果,到底食用多少纔是正確的呢?
二、孩子每天食用多少水果?
1、 嬰幼兒
根據中國營養學會《中國7到24個月齡嬰幼兒平衡膳食寶塔》指出:
7到12個月齡,每人每天需食用水果25到100克13到24個月齡,每人每天需食用水果50到150克
2、24個月齡後
當孩子長大後,可以逐漸過渡到向成年人一樣,
每天食用水果200到350克
以上,我們瞭解了孩子每個階段到底要吃多少水果爲宜,那麼對於孩子食用水果這件事還有什麼要額外注意的嗎?
三、孩子食用水果的注意事項
說到給孩子食用水果,還真有一些地方要額外注意,比如,以下水果儘量減少食用:
1 楊桃
綠色,切開如五角星的楊桃,不僅外形可愛,口感也受到了很多孩子的喜愛,但是這種水果,孩子卻不宜多吃。
曾經有一位寶媽暑期帶孩子到海南玩,寶寶對楊桃喜歡的不得了,每天都大量食用,每鄉到最後卻出現了嘔吐,而不得不去醫院救治,那麼到底是怎麼回事呢?
那是因爲,楊桃中有一種楊桃毒素,這種物質首先是巴西人發現的。如果過多攝入楊桃,會產生代謝的障礙,甚至是休克、死亡。
所以,孩子要控制楊桃量的攝入,對於本身有腎臟疾病的人來說,更不要食用這種水果。
2 菠蘿
菠蘿這種水果,我自己也特別喜歡吃,酸酸甜甜,口感特好,但是這種口感好而且營養豐富的水果,孩子卻不能過多食用,那麼是爲什麼呢?
因爲菠蘿/鳳梨含有多種生物苷,對於人的口腔黏膜、皮膚有一定的刺激性,如果未經處理直接食用就會覺得嘴巴發癢。
1)5羥色胺
菠蘿中含有5羥色胺,是一種能時平滑肌收縮的遞質。如果過多食用,就會使血管強烈的收縮,血壓升高,就會引起頭痛。
2)菠蘿蛋白酶
有少數人會對菠蘿蛋白酶有過敏反應,比如吃後15分鐘就會出現。
健康貼士:
如果給孩子吃菠蘿,可以先吃一小塊,如果沒有過敏反應,就可以適當的加量。
同時,在吃前可以先在開水裏煮一下再吃,因爲菠蘿蛋白酶、苷類等在溫度45到50攝氏度就會變性,到100攝氏度時,90%會被破壞,經煮後的菠蘿,口感也會更好。
另一個方法,也比較常用,就是將菠蘿放在鹽水中浸泡,再用涼開水去除鹹味,一樣可以達到脫敏的作用。
3 葡萄柚
葡萄柚和某些藥物不要同吃,呋喃香豆素會干擾藥物的代謝,出現藥物過量,或着藥性減弱的現象。
據研究統計,葡萄柚可以和8、9十種藥物產生反應,所以我們在孩子吃藥時,尤其注意不要吃葡萄柚、柚子這些水果。
4 芒果
芒果很容易過敏,特別是對嬌嫩寶寶的皮膚,就更容易受到刺激,比如皮疹、口純紅腫、發麻等。
這是因爲芒果中含有的氨基酸、果糖、各種蛋白質、單羥基苯和醛酸等刺激性的物質。
所以如果孩子在吃芒果時要注意,如果本身是過敏體質,建議還是不要吃,在吃時,直接切成小塊攝入,以免觸碰到皮膚。
吃完芒果後漱口,洗臉,以免芒果汁的殘留。
5 生梨
如果孩子有腹瀉的情況,就不要吃生梨了,因爲生梨中含有的豐富纖維,它的吸水作用會加重腹瀉,同時梨本身也會使腹瀉的病情加重。
如果孩子腹瀉,可以吃一些熟的水果泥,因爲其中含有鞣酸、果膠等收斂的物質,可以吸收腸毒素,並其到止瀉的作用。
孩子食用水果方面,你還有什麼建議嗎?在育兒方面,你還有什麼煩惱困惑嗎?歡迎在評論區留言討論哦。
圖片來自於網絡
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作者:健康管理師媛crystal(一枚吃貨)
曾上海市三甲醫院7年藥劑師,現爲高級健康管理師,擅長健康育兒科普文的寫作、減脂營的營養指導
參考文獻:
孩子多吃深色水果可預防感冒[J]. 家庭與家教, 2008(7):49-49.
奇奇. 孩子的“水果時鐘”[J]. 婦女生活:現代家長, 2008(4):50-50.
徐旻鷹. 夏季該怎樣給寶寶吃水果[J]. 時尚育兒, 2011(8):116-117.