零售企業如何快速開上千家門店,揭祕名創優品的低價超級產品戰略

在寧波的一家工廠內,一邊生產着知名品牌香奈兒化妝品配件,另一邊則生產着名創優品的眉筆。這是同一家工廠的產品,然而價格卻相差十幾倍。正是這款售價10元的名創優品眉筆在推向市場第一天就售出了10萬件。

隨着電商對線下門店的衝擊以及租金、人工成本的較高,實體零售企業壓力巨大,不少企業紛紛倒閉或者淡出市場的零售企業此起彼伏,但也有企業“脫穎而出”。

名創優品在全球擁有3500多家門店,年客流量高達10億,消費人次數量3億,全年營收高達170億元.。

名創優品的超級產品戰略,憑藉着低成本、高週轉,不斷打造出超級產品,以快速現金結算的方式打造供應鏈體系。當然,在名創優品品牌的發展過程中,也曾遭遇過困境和挑戰,但其憑藉超級產品戰略開啓低價模式對於經營實體零售的企業頗有借鑑意義。

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名創優品的套路

作爲一家零售門店需要什麼?也許大家覺得最重要的是地段。然而其中還有着不少的小祕訣,名創優品的門店看似簡單的售貨卻遠遠比大家想象中要複雜得多。就拿名創優品在上海人民廣場南京路步行街的門店爲例,這家門店時不時排起長隊,在人流量高峯期時排隊結賬的人從店門口一直排到店鋪最裏面,由於週末人較多,許多消費者想要通行時得側着身走。

從該門店開業至今,單店業績一直是國內第一的,除了黑金店能夠得到漫威授權系列的IP產品外,該門店基本覆蓋了名創優品的所有產品品類。

空間動線規劃和陳列設計是名創優品的一大法則,在這家300多平方米的門店內,集中在一樓和四樓中間的旋轉樓梯靠牆的一面也分品類鋪設貨架,陳列的產品數量相當於一家普通門店,絕不放過任何空間。而在旋轉樓梯上的生活百貨類中有着兩面貨架陳列不同大小、顏色、材質的杯子,根據間距調整顏色由淺到深進行陳列,而新品則會陳列在1.4至1.6米間的視覺黃金位,方便消費者第一眼就能看到。

與其他零售店不同,該門店營業時間從早上八點至晚上十二點,名創優品的員工基本是早晚兩班倒且屬於“複合型人才”。在門店內,所有店員每隔一段時間就會進行一次“換崗”。例如,用喇叭錄音播放促銷的效果遠不如真人喊話來得吸引消費者,因此,在名創優品的門店中促銷員必須親自在門口喊話,但這樣的喊話不可能讓一個員工持續一整天,因此需要進行輪流喊話。而名創優品的每一位員工可以同時擔任導購、陳列、彩妝員、收銀等多個角色。

高週轉率是名創優品的一大法寶。店內每週來兩次貨,週一新品到店,週二正式上架,超級產品是名創優品吸引消費者的核心競爭力,在貨物週轉極快的情況下,能夠有效減輕庫存負擔。

而在員工管理和考覈方面,名創優品有一套高效的升遷制度。固定的帶教模式,新員工培訓密度較高,員工薪酬與門店業績掛鉤,工作強度和工作時間等成正比、普通員工在每個季度時都有考覈,而區域經理級別以上的員工,每年至少參加四次述職,年終和年尾的職要求更高,企業節奏非常快。

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三低法則是企業打造超級產品的關鍵

無論名創優品的套路如何,消費者是否願意買單,最終還是要看產品。

被稱作“十元店”的名創優品,產品單價基本在5至50元左右,最高價格不會超過100元。例如,一款三支裝的軟毛牙刷,在名創優品的門店內售價10元,而我們在超市內看到類似品質的軟毛牙刷價格均在12至20元不等,15元的香水,40元的藤編帽子,就連銀質項鍊的售價都遠遠低於線下銀飾門店的價格,最讓人印象深刻的莫過於名創優品曾與迪士尼合作的漫威系列產品,在迪士尼樂園內動輒幾百元的玩偶類,在名創優品僅需30幾元。

除了高性價比的產品外,名創優品想要打造出超級產品,還得深入洞察消費者心理。就拿名創優品的某款30元香水,是其研究過某知名品牌香水中最受歡迎的橙花味,於是找到相關生產商,定製該品類的橙花味香水,讓消費者用30元的價格即可享受到大牌香水的味道。

名創優品將每家門店的SKU控制在3000個左右,普通門店的平均客單價在50元左右,而名創優品×漫威IP主題黑金店,單客價均在100元左右。因此每個單品一定要做到高性價比甚至是超級產品。名創優品的超級產品戰略是爲消費者提供優質低價的產品。想要做到這一點,整合全球優質的製造資源、設計資源以及渠道資源。採用自有品牌的經營模式,一方面可以進行統一管理和整合原料採購、設計、供應商等資源,盡最大程度保障產品品質,掌握定價權。另一方面,自有品牌容易產生忠實粉絲,讓消費者有歸屬感和認同企業文化增加用戶粘性。

與絕大多數零售企業售賣品牌商產品不同,在名創優品的門店內幾乎都是自有品牌,這也是其能做到“三低”的祕訣:

1)低成本——找到優質工廠進行大規模成本供貨。

2)低價——沒有中間商環節,能夠將售價定得極低。

3)低毛利——把利讓給消費者,讓消費者得到真正的實惠。

名創優品的超級產品戰略並不是單純的以控制產品成爲爲主,而是考慮產品性價比。以消費者的角度來看待產品價格,再推倒確定產品成本。尋找優質供應商進行產品打樣生產,通過縮短渠道時間、大規模採購等方式,做到高效率、低成本,能夠有效控制產品售價。

在海外市場,名創優品會根據各個國家市場的不同情況,從當地消費者的消費習慣、消費水平的角度出發,確定產品售價,結合當地進出口關稅等稅費成本,計算產品成本,通過整合全球優質供應鏈,做到在市場內同類產品中擁有着最高性價比和最強市場競爭力的企業。

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如何打造超級產品

價格低不代表質量低,那麼名創優品該如何打造超級產品?

爲了打造超級產品,名創優品讓幾百個買手在全球看產品,有專門的產品創新團隊來打造超級產品。每週推出100個新品,而這些新品是通過洞察消費者需求所設計出來的,以大量生產的模式來確保低價,這就是考驗名創優品供應鏈是否強大的時刻了。

名創優品在各品類當中只跟頂級供應商進行合作,例如,在刀叉餐具類的嘉城集團、香薰香水類的奇華頓、彩妝護膚類的科絲美詩、牙刷類的三笑集團,用最頂級的供應商來確保產品品質的長期穩定。

在超級產品戰略的三低法則中,低成本成爲首要,例如,與名創優品自有品牌化妝品進行合作的生產商愛詩化妝品企業,它們是歐萊雅、迪奧等知名品牌的貼牌生產商之一,專注於筆類化妝品,每年都會和知名品牌提前一年研究第二年產品的流行趨勢,緊接着開始打造模具,投入到生產線當中。在與名創優品合作當中,愛詩化妝品企業和名創優品共同研發的產品,由於名創優品的大數據基礎,雙方省略中間環節直接將成本最低化。

例如,名創優品的一款眉筆,成本大概5元,在名創優品售價10元,但同品類眉筆,一旦貼上知名品牌標籤,則會出現許多中間商成本和營銷成本,於是同類眉筆可能會賣到數百元。

以量制價、成爲供應商的大客戶、無賬期,從而降低採購成本,縮短渠道、直接省略中間商環節,讓產品從工廠直接到門店,讓利給消費者,將綜合利潤率控制在8%左右,因此,產品要做到低價格、高質量才能打造出超級產品,提升消費者的滿足感。而低成本、低毛利、低價格,才能產生高週轉。

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名創優品的核心模式

從商業模式來看,名創優品採用的是SPA模式,也就是說自有品牌專業零售的經營方式。

而名創優品的門店基本設在大型購物中心或人流密集的商業步行街,不同的區域,門店的年租金不同,幾十萬至上百萬不等,一間250平方米左右的門店內的員工數量是6至7個,裝修和日常成本也是因門店而異,其中包括門店所在的地區和位置、人工成本、面積。目前,名創優品分爲直營店和加盟店,比例約爲4:6。其中加盟店的模式是“投資類模式”,即投資者不需要參與門店的日常經營,由名創優品企業進行統一管理。而投資者可獲得加盟門店前日營業額的38%進行現金分賬。

低成本,低價格是名創優品的一大法寶,但由於零售行業內的最大問題在於零供關係,也就是賬期。許多時候零售商會進行壓款,導致中小供應商壓力極大,稍微週轉較高的零供關係的業者,就像名創優品會進行快速結賬。而名創優品對供應商無賬期,對加盟商進行次日現金分賬,有利於增加合作者的信心。

次日分賬的模式是名創優品加盟模式的特點,除此之外,加盟商除了首筆貨款需要打給名創優品企業外,之後的產品都由名創優品進行供應,加盟商不需要再支付貨款,還能得到前一天營業額的38%,名創優品的加盟模式,讓加盟商從“庫存、管理、賬目”這三件最繁瑣的事情當中解脫出來,其目的也是爲了規範品牌門店形象。在名創優品的超級產品戰略當中,只要產品做到高週轉、打通供應鏈。哪怕低毛利也能獲得高額利潤。

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名創優品的“跌宕起伏”

名創優品在線下門店經營得不錯,那麼電商的崛起對其衝擊大嗎?

名創優品建立時正處於實體零售行業的低潮,當時電商發展迅速。線上和線下的區別也只是渠道的去本,無論零售行業發展到哪個階段,它的本質是不會變的,那就是創造出消費者所需要的優質產品,當增量市場轉化爲存量市場時,意味着電商紅利期即將消失殆盡,流量成本會越來越高,再加上營銷和物流成本,電商在成本方面的優勢越來越不明顯。實體零售場景式的消費體驗是電商無法滿足消費者的,因此,名創優品之所以進入電商平臺,目的是爲了給消費者提供更多的消費渠道。滿足門店尚未覆蓋到的消費者購物需求。

爲了讓企業在國內和全球市場內得到快速的擴張,名創優品在2018年1月啓動了首次公開募股的準備工作,同年9月,名創優品獲得了10億元的戰略投資。

隨着名創優品在海外佈局速度加快,讓其在進駐了86個國家和地區。

但做生意有起就有伏,在名創優品進軍韓國市場後開啓第一家直營店後,由較早的加盟模式,發展到54家門店,遠遠超過韓國本土品牌的對手,而韓國本土品牌也正是因爲錯過了品牌化和規模化,導致韓國本土品牌無法及時響應消費者的需求,因此給了名創優品進入市場的機會。

名創優品在韓國市場的定位在合理的價格範圍內,簡約的門店,獨特的設計產品,因此對門店的標準也高於競爭對手,例如,它們只開在韓國大型的繁華地帶,一旦要開設大於198平方米的門店,韓國門店就會要求品牌至少簽署3年的合同,這是對企業是否有足夠財力和良好徵信的最好證明。

即便名創優品在韓國市場受歡迎程度遠遠超過其本土品牌,但因爲前期名創優品在宣傳和推廣方面投入過大,導致企業財務一度受到影響,依賴於加盟模式得到快速成長的方式,也開始受到市場的質疑。

不同於中國市場對服務的嚴格要求,名創優品在韓國的門店經常被消費者吐槽,服務態度不夠良好,這也是因爲門店數量得到快速發展,企業並沒有充足的餘力去管理所有店鋪內的細節。模糊的品牌定位和品牌認知度,讓韓國消費者一度不知道名創優品到底是一家怎樣的品牌。因此,名創優品在韓國市場迎來了第一次盈利下降問題,經過大規模的戰略調整和市場定位,名創優品的門店數量也從54家減至30多家。

總結

名創優品是依賴於中國製造崛起的品牌,但在進入韓國市場時並不會主動去宣揚這一元素,比起韓國產品,中國製造的最大優勢在於,競爭力單一,換句話說是來自於高性價比和特定的產品品類。因此,名創優品在韓國市場的戰略還需調整。

與此同時,名創優品在中國市場的競爭越發激烈,2017年誕生的NOME,像極了高端版的名創優品,從備受爭議的NOME商標問題以及誰是正品NOME品牌定位展開了一系列的競爭…

名創優品的超級產品戰略值得學習,但也並不意味着不會出現挑戰。名創優品正是因爲規模化才能做到以最低成本進行採購,當零售企業無法做到一定的規模,是無法做到高週轉,那麼就會產生庫存問題,因此,根據自身情況找到自己的超級產品戰略,企業才能得到快速發展。

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