自己一個人閒着喝茶，發現沒啥好茶點，突然有點饞小時候姥姥經常給我做的一個零食，“炸金瓜”。
金瓜，也就是南瓜，本地的土名兒。
姥爺種出來的南瓜，個個大如石盤，要擱在今天的農民豐收節上，肯定被評爲“南瓜王”。
炒南瓜籽是必不可少的我的專屬零食，我口袋裏幾乎天天都有一把。
“炸金瓜”是則是偶爾纔有的，不是姥姥捨不得，是那時確實沒有油，一罐自家熬的豬油，全家人要吃好幾個月呢。
順便懷念一下我的好姥爺好姥姥，大孫女最愛你們啦！
正好家裏有個南瓜。忘了先拍個照片。
南瓜先抽成絲，用那種專門抽絲的工具哈。
打上一個雞蛋，居然還是雙黃蛋，哈！我喜歡吃甜一點，加幾勺白糖，不喜歡蔥花，就沒加了。喜歡的可以自己加上。
攪拌均勻了。
放入麪粉，（油炸粉啊，高筋麪粉啊都可以）大概放多少麪粉呢，慢慢加，差不多可以用筷子攏成丸子不散掉就行了。
再攪拌均勻，大致這個樣子了，準備油鍋。
油中火燒熱，放進去炸，中間火稍微小一些，不要一下子炸焦了，筷子翻一翻，扎到兩面金黃色就撈出來控油吧！
瀝油後裝盤。
整個屋子瀰漫了炸南瓜特有的香味，吃起來外酥裏軟，滿口留香。
再次跟姥爺姥姥說，愛你們！