一羣吃貨，已經不滿足，牛肉了，直接切成原切牛排🥩，密封打包冷藏。
有些人不會煎牛排，於是我說，我來上流程：
今日牛排的兩大敗筆，記下。下次改進：
1.因爲看到有血水，我就想洗掉。結果洗了好幾遍還是沒洗乾淨，不停有血水滲出。後來查資料才發現，牛排不要洗，要用吸水紙擦乾。下回試試。
2.如果用手指頭感受熟度的能力不強，就看時間。正常原切牛排，一面30秒，翻面30秒，回到原面1分鐘，對於新司機來說，可以準備個計時器。個人覺得，好廚藝最大的兩要素“時間和配比”。
不擅長西餐的我，努力實踐西餐吧。